Resep Rahasia Kacang Telur

Langsung aja yaa..
Bahan bahan untuk membuat kacang telur

• Kacang tanah kupas : 1 kg.
• Bawang putih : 4 siung.
• Garam : secukupnya ( ujung sendok teh ).
• Telor ayam : 2 butir.
• Gula pasir halus : ± 2 ons.
• Tepung singkong ( tapioka ) : ± 3 hingga 4 sendok makan.
• Tepung terigu : ± 2 ons.

 

Cara membuat kacang telur manis dan gurih

• Sangrai kacang tanah hingga warnanya agak kekuningan. Hal yang perlu di perhatikan saat bunda sangrai kacang tanah adalah aduk aduk terus dengan perlahan dengan api kompor kecil dan merata. Setelah warnanya berubah sedikit kekuningan lalu angkat dan tempatkan pada wadah. Oh ya bunda sebaiknya sangrai dengan wajan teflon ya.
• Kemudian haluskan bawang putih dan garam hingga benar benar halus.
• Lalu tempatkan dalam wadah yang cukup besar sebab nantinya untuk adukan semuanya, tambahkan gula halus dan telur lalu kocok kocok hingga merata. Pastikan adonan benar benar sempurna ya bunda.
• Selanjutnya masukkan kacang yang telah di sangrai tadi, kemudian aduk aduk hingga merata.
• Berikutnya campurkan tepung terigu dan tepung tapioka dalam wadah lain. Campurkan hingga benar benar rata supaya nanti saat bertugas menyelimuti kacang tanah mendapatkan hasil bagus.
• Siapkan nampan yang besarnya cukup. Kemudian sebarkan adonan tepung di atas nampan, lantas selanjutnya taruh sebagian kacang tanah yang sudah bercampur dengan telur tadi.
• Selanjutnya aduk aduk supaya semua kacang tertutup oleh adonan tepung. Saat akan di goreng ada baiknya diambil dengan ayakan supaya sisa tepung tidak ikut terbawa.
• Terakhir goreng dengan minyak panas dengan api kecil hingga sedang.
• Siap disajikan dan dinikmati.