Resep Minyak untuk Mie Ayam

Ada yang bertanya bagaimana resep membuat minyak untuk Mie Ayam, soalnya kunci kelezatan Mie Ayam terletak di Minyak Bumbu tersebut.
Sekarang saya coba bagi resepnya untuk yang ingin mencoba.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
    150 gr kulit ayam
    1 cm kunyit ,di geprek
    5 siung bawang putih , di geprek
    1 cm jahe
    1 sdt lada butiran, digeprak
    1 sdt ketumbar butiran, digeprak
    daun bawang , di rajang
    250 ml minyak sayur
    2 sdm kecap asin
    4 sdm air

Cara Membuatnya :
    Panaskan 1 sdm minyak sayur, masukkan kult dan lemak ayam, masak dalam api kecil.
    Tambahkan bawang putih dan kunyit yg di geprek.
    Setelah minyak ayam keluar semua dan kulit telah kering, masukkan jahe, lada, ketumbar dan daun bawang. Tambahkan air dan kecap asin. Tumis sebentar hingga daun bawang layu.
    Tambahkan sisa minyak sayur, masak dalam api kecil selama 15 menit.
Masukan ke dalam botol. Dinginkan.

Segitu aja kok.. mudah kan?
Selamat Mencoba :)

Mie Ayam Mamah Raja (Aulia Cookies)